Еще одна интересная статья про турецкие бани!
Статья с блога Комсомольской правды
Турецкие бани получили признание во всем мире.
Это один из видов классических бань, сохранившийся до наших дней.
Однако правильнее говорить не о турецких, а о восточных, точнее, исламских банях, так как это - факт жизни мусульманского мира вообще.
Хамамы в Турции и Сирии, Марокко и Узбекистане, Ираке и Эмиратах, Ливии и Таджикистане, Тунисе и Ливане практически ничем не отличаются друг от друга.
Это мощное и яркое явление исламской культуры, значение которого далеко выходит за рамки гигиенической и оздоровительной процедуры.
Возникновение хамама скрыто от нас в глубине веков.
Византийская империя (Второй Рим), которая просуществовала до середины II тысячелетия и все это время продолжала следовать многим римским традициям и обычаям, оставалась верна им и в отношении бань.
Именно в Византии, в городе Пергаме, который сегодня находится на территории Турции, практиковал знаменитый римский медик Гален - энтузиаст и большой поклонник терм.
Арабы Аравийского полуострова, тесно общаясь с византийцами, переняли от них некоторые традиции.
Еще до появления ислама частое мытье было достаточно традиционным для народов Востока. Это естественная необходимость в условиях жаркого климата.
Однако арабы при этом лишь обливались холодной водой, знакомство же с роскошными традициями римских купаний, которое произошло во время завоевания арабами стран Леванта, принесло им первое из чудес бани - горячий пар.
Арабы научились париться, однако не переставали при этом обливаться холодной водой.
Дело в том, что погружение в ванну, бассейн или другую емкость с водой казалось арабам противоестественным: согласно их религиозным воззрениям, это «купание в собственной грязи».
И лишь с возникновением ислама началось развитие такого самобытного явления, как восточная баня.
Пророк Мухаммед испытал на себе действие бань римского типа и высоко оценил их.
Он же указал на то, что бани способствуют повышению плодовитости. Согласно исламу, эта цель священна для каждого правоверного.
Поэтому одобрение пророка открыло хамаму широкую дорогу в исламский мир.
Турецкий хамам начинал свою жизнь в зданиях, прилегающих к мечетям, однако уже через небольшое время стал отдельной институцией, где мусульмане не только парились, но и проводили ряд важных в их жизни обрядов и встреч.
Причем турецкая баня хамам была открыта для всех независимо от социального статуса.
И даже женщины посещали хамамы наравне с мужчинами, хотя для них устраивались отдельные помещения, или же им было выделено отдельное время.
Многие сооружения роскошно оформлены мозаикой, во внутренних помещениях часто имеются фонтаны, бассейны с водой различной температуры.
Мусульманский запрет на изображение живых существ способствовал появлению потрясающих по своей призрачной и загадочной красоте восточных орнаментов, которые в изобилии украшали вход и внутренние помещения хамамов.
Во многих регионах по примеру римлян арабы сооружали хамамы на горячих источниках.
Они назывались каплика или илика, В их горячих залах не было каменного постамента для массажа. Помещение обогревалось водой из источников.
Старейшие на Востоке каплика и илика находятся в городе Бурса.
Хамам - неотъемлемый элемент восточного городского пейзажа - строился, как правило, недалеко от мечети, но несколько в стороне, в скрытом от прямого обзора месте, В исламском городе он был в каждом квартале и ежедневно принимал своих постоянных посетителей.
В Турции порядок и чистота в хамаме поддерживались законом. Представитель власти обязан был следить, чтобы помещения турецкой бани часто мылись, поверхности и каменные полы очищались специальным скребком от остатков мыла и грязи.
Служащие не должны были употреблять в пищу чеснок, чтобы не создавать дискомфорт клиентам. Дважды в день хамамы окуривали благовониями. В Турции для этой цели использовали масло кедра или сосны.
Хамам поддерживался в полной готовности каждый день с раннего утра, чтобы принять огромное количество людей, желающих совершить омовение перед утренней молитвой
Процедура хамама состоит из пяти шагов: разогрев тела, энергичный массаж, пилинг - оттирание отмерших частичек кожи с помощью жесткой рукавички, намыливание и обливание водой, релаксация.
Пройти эти пять шагов посетителю помогали главные персонажи турецкой бани - телак и цирюльник.
Телак - это билетер и швейцар, массажист, вышибала, консультант и бармен одновременно. Профессия телака в старину была одной из самых уважаемых, поэтому телаки были освобождены от всяческих налогов.
Цирюльник в хамаме - это и врач, и аптекарь, и банщик.
Он бреет клиентов, подстригает волосы, пускает кровь, а также, как и телак, моет клиентов, делает им массаж, удаляет волосы на теле, скоблит подошвы ног.
Последняя процедура имела очень большое значение. Считалось, что удаление мозолей и огрубевшей кожи на подошвах, во-первых, дает возможность злым духам покинуть тело человека и уйти в землю, а во-вторых, избавляет от мигрени и усталости.
Начинается посещение хамама с того, что в раздевалке, где клиент оставляет свою одежду, телак помогает ему завернуться в полотенца: одно обертывается вокруг талии, другое - вокруг плеч и третье - вокруг головы.
Дело в том, что в исламской бане обнажение интимных мест считается оскорблением окружающих и греховным поступком.
Поэтому в обязанности телака входило следить за соблюдением этого правила и изгонять каждого, кто его нарушит.
Пол в хамаме горячий, и поэтому надевают специальные деревянные башмаки.
Посетитель медленно движется в направлении харара.
Здесь в клубах горячего пара он сидит некоторое время, пока его мышцы и суставы не разогреются полностью так, как это необходимо для турецкого массажа.
В харара мужчины обычно снимают два верхних полотенца.
Телак следит за временем пребывания своих клиентов в харара, а как только кто-нибудь достаточно разогреется, предлагает ему лечь на восьмиугольный выступ для массажа.
Камень постамента горячее, чем воздух, и человек начинает потеть еще обильнее.
Все мышцы полностью расслабляются.
Это говорит о готовности к турецкому массажу, который состоит из множества различных движений - самых разнообразных и подчас рискованных.
Со стороны кажется, что человеческое тело месят, как тесто.
В старину массажист натирал руки кожурой граната, чтобы сделать их шершавыми и жесткими.
Во время массажа выполняется множество поворотов в суставах, вытягиваются руки, ноги, позвоночник.
Телак иногда бьет клиента кулаком, резко дергает за голову, руки и ноги, становится коленями на его плечи, швыряет его из стороны в сторону, сгибает так, что ноги достают задней поверхности шеи.
При любых других обстоятельствах или при неквалифицированном исполнении такие движения вызвали бы разрыв связок, вывихи суставов и переломы костей.
Однако разогретое тело воспринимает такую нагрузку по-другому.
Искусство телака заключается в том, чтобы работать с человеческим телом у самой границы боли, но никогда не переходить ее.
Поскольку нагрузка чередуется с расслаблением, ощущения клиента колеблются от сдерживаемого крика до стона наслаждения.
Турецкий массаж по силе воздействия на организм эквивалентен серьезной спортивной нагрузке.
После массажа наступает время депиляции. Клиента передают цирюльнику, с которым он уединяется в одной из ниш, скрытых от посторонних глаз.
Дело в том, что в восточных странах принято с давних времен, что и мужчины и женщины удаляют волосы на теле - это объективная гигиеническая мера в жарком климате.
Издавна депиляцию производили в хамаме с помощью специальной пасты из растительных компонентов или же путем обычного бритья.
Кроме депиляции, как мы уже писали выше, цирюльник может постричь волосы, свести мозоли и огрубевшую кожу с подошв.
Все это происходит в горячем помещении, поэтому посетитель не успевает остыть после разогрева. Да и длится вся процедура лишь несколько минут.
Затем телак окатывает клиента теплой водой из таза и надевает на руку жесткую варежку - кесе, которая обычно изготовлялась из верблюжьей шерсти или конского волоса.
Он трет ею распаренное тело клиента.
Варежка намыливается лишь слегка и поэтому остается крайне жесткой. Отшелушиваются омертвевшие частички кожи.
Тело становится гладким и блестящим.
Далее на голову выливается таз воды.
После этого происходит процедура намыливания.
В старину для этого использовали специальный полотняный пузырь, позже - мягкую мочалку из тонкого волоса или растительных волокон, например пальмовых листьев, люфы (восточное растение), зачерпывается специально разведенная горячая мыльная пена. После предыдущего жесткого растирания прикосновение нежной горячей пены по контрасту вызывает приятные ощущения.
Намыливание производится очень быстро, при этом человека не трут мочалкой и не втирают мыло в кожу.
Сразу после этого следует многократное обливание водой.
Иногда затем можно погрузиться в бассейн.
В турецких банях бассейны неглубоки, с различной температурой воды.
Вообще, в классических хамамах бассейн лишь выполняет декоративную функцию и, кроме того, создает необходимую влажность воздуха.
Однако в более поздних постройках, испытавших на себе влияние других культурных традиций, часто имеются и бассейны для погружения.
После окончания процедуры телак накидывает на клиента декоративное полотенце и провожает последнего в комнату отдыха - джамекян (или масляк).
Здесь можно читать, курить, пить кофе и обсуждать последние новости, поставщиками которых в старину часто выступали служители бани, поскольку через их руки ежедневно проходило огромное количество людей.
Говоря о хамаме, о его месте в восточной культуре, нельзя не упомянуть о той роли, которую он долгое время играл в жизни восточной женщины.
Когда хамам только начинал распространяться в мусульманском мире, женщина была абсолютно отверженным существом.
Поэтому она, естественно, не допускалась в хамам. Первоначально женщине позволялось сюда входить лишь после болезни или родов, и то, скорее, в знак религиозного очищения, а не с целью физического оздоровления и отдыха.
Однако со временем посещение хамама становится правом восточной женщины, не имеющей доступа ни к каким другим развлечениям.
Строятся специальные женские хамамы, в других же назначаются женские дни или часы, в знак чего на входных дверях вывешивают белую простыню или полотенце.
Процедура хамама для женщин ничем не отличалась от обычной, только обслуживающий персонал, естественно, был женского пола.
Обычно эту роль выполняли пожилые женщины-вдовы.
В Турции и других исламских странах существовал закон: если муж не пускает жену в хамам, она имеет право на развод.
Хамам играл важнейшую роль в жизни мусульманской женщины.
Здесь узнавались новости, передавались сплетни, здесь матери присматривали невест для своих сыновей.
Немецкий писатель и журналист Бернар Штейн после путешествия в Турцию в 1897 году написал: «Для турецкой женщины хамам заменяет все то, чем заполняют жизнь европейки: театры, балы, путешествия. Хамам - единственная реальность в их призрачной, закрытой от мира жизни.
Но зато среди сказочно красивых мраморных стен, где эхо трижды повторяет каждое шепотом сказанное слово, жизнь предстает удивительно красочной и прекрасной. Турчанки сидят, полностью расслабившись, в своих цветных одеждах, курят, сплетничают, смеются, кормят грудью детей, красят лица... Нет лучшего места, чтобы постигнуть счастливую безмятежность жизни турецкой женщины».
Турецкая баня - ритуал, связанный с использованием огромного количества вещей, многие из которых предназначены только для бани и часто составляют часть приданого, которое женщина приносит с собой в дом мужа.
В утро банного дня на женской половине дома поднималась суета.
Сборы начинались заранее и занимали много времени, ведь в бане проводили целый день.
С собой несли самые разнообразные пожитки и скарб: ковры в тяжелых тюках, рубашки и шаровары для детей (даже для самых маленьких, ведь пеленок во многих восточных странах не употребляли), белье и чистую одежду...
И конечно же, запасалось огромное количество еды: вареные яйца, долма, жареная баранина, овечий сыр, фрукты, сладости.
Есть старая поговорка о медлительном человеке: «Собирается, как турчанка в баню», придуманная, очевидно, в свое время запорожцами, побывавшими в Турции. Действительно, в старину «банный набор» турецкой женщины состоял из 15-20 предметов.
Вот некоторые из них:
• Пеш-те-махл (пастемаль) - большое шелковое или хлопчатобумажное полотенце с длинной бахромой на обоих концах, которым женщина обвязывается от подмышек до середины бедер, когда идет в парную. Кроме этого, полагается брать еще два полотенца поменьше - укутывать голову и плечи.
• Налин (в других языках - мальма, лоб-коб) - пара деревянных башмаков-шлепанцев. Они украшались перламутром, серебряной чеканкой, колокольчиками, оплетались соломкой или же обтягивались войлоком.
• Таз для обливания водой - серебряный или медный, с насечкой и резьбой.
• Специальный металлический сундучок-мыльница с отверстиями в днище и ручкой, как у дамской сумочки. В нем содержали не только мыло, но и грубую варежку-кесе (кех-сех), мягкую мочалку из волокон финиковой пальмы или других материалов, а также частый и мелкий гребень из слоновой кости.
• Шкатулка для драгоценностей, которую плели из прутьев, делали из дерева, серебра или меди, украшали чеканкой, обтягивали бархатом, В нее женщина укладывала свои многочисленные драгоценности и украшения.
• Банный коврик - шерстяной, бархатный, шелковый, с богатым орнаментом. Его укладывали на пол, а поверх него стелили льняное покрывало (яйги), которое после каждого визита в хамам тщательно чистили и сушили дома, а потом увязывали в рулон вместе с ковриком и прятали до следующего посещения бани.
Хамам еще со времен средневековья был для женщины тем, чем позже стали салоны красоты.
Поэтому в банный набор обязательно входили флакончик с хной, маленькая медная ступка для растирания краски для бровей, которая называлась «растик», коробочка с сурьмой для ресниц, флакон розового масла, зеркальце в дорогой оправе.
С начала XX века для хамамов наступили времена упадка.
От них отвернулись богатые спонсоры, которые почувствовали дыхание западной цивилизации. Былая роскошь - мозаики и роспись, ковры и музыка - постепенно уходила из бань.
Уже в середине XIX века в городах Турции состоятельные люди заводили в своих домах ванны и души по типу европейских.
А в 20-х годах XX века законы Мустафы Кемаля Ататюрка, которые закрепили европеизацию турецкой общественной жизни, казалось, окончательно похоронили хамамы в этой стране.
За последующие 50 лет многие из них разрушились, а те, что продолжали функционировать, находились в жалком состоянии.
Они не окупались экономически, поскольку подогрев такого количества воды был разорительным.
Однако хамам оказался слишком ярким и самобытным явлением восточной культуры, чтобы исчезнуть без следа.
Постепенно голоса в пользу сохранения наследия национальной культуры становились все слышнее.
Хамамы начали возрождаться.
Немалую роль в этом сыграло развитие туризма в исламских странах.
В странах Средней Азии- бывших союзных республиках - сегодня интенсивно реставрируются старые исторические здания хамамов и строятся новые, при этом стремятся не только сохранить национальный колорит, но и следуют канонам классической архитектуры.
Итак, как выглядит классическая турецкая баня, или хамам?
Вариантов много, они отличаются друг от друга богатством или скромностью отделки, расположением комнат, однако все обладают общими чертами, не позволяющими спутать хамам ни с какой другой баней.
Прежде всего, в хамаме вы не найдете ни одной деревянной детали.
Все сделано из мрамора, плитки, керамики или смальты.
Классическая турецкая баня состоит из нескольких помещений: раздевалки, теплой комнаты и парной с нишами.
Каждому отделению соответствует своя определенная температура.
Внутренние помещения отделены друг от друга только сводчатыми проемами без дверей.
Раздевалка обычно представляет собой большую комнату, по периметру которой расположены отдельные кабинки.
Есть мраморный стол для приготовления чая, скамейки для отдыха.
В старину посреди раздевалки устраивали фонтан, а свет поступал через красивый стеклянный фонарь - шести- или восьмиугольный купол, поднимающийся из центра основного свода и увенчанный окнами.
Далее следует теплая комната, температура в которой градусов 30-35.
Это своего рода предбанник, где можно посидеть перед посещением парной или охладиться после нее.
Пожилые люди, не переносящие высокой температуры, с удовольствием прогревались именно здесь.
Обычно теплая комната имеет вытянутую форму с мраморными скамьями для отдыха и массажа, а также с отдельными кабинками для гигиенических процедур.
Температура в парной - 40-45 С.
В сочетании с высокой влажностью, которая достигается интенсивным поливом разогретого камня, это оказывает прекрасный косметический эффект, благодаря чему хамам пользуется особой популярностью у женщин.
Сердце турецкой бани - гёбек таши (gobek tasi), "камень для живота".
Это огромный каменный лежак высотой 45-50 см, находящийся в центре парной, в самом горячем ее месте, на него ложатся для прогревания и массажа.
Кстати говоря, массаж - один из основных элементов хамама, едва ли менее важный, чем собственно мытье.
Он дает неповторимое наслаждение, изгоняет из тела усталость и болезни.
От большого центрального помещения, как пальцы от ладони, отходят пять ниш с более высокой температурой. Посетители могут переходить из ниши в нишу, добиваясь нужного прогрева.
Стены парной обложены большими мраморными плитами, в них находятся краны с холодной и горячей водой.
Под ними - большие каменные чаши для омовения, так называемые курны.
Красивые металлические (медные) краны, резные каменные чаши, мраморная или изразцовая отделка - те "мелочи", которые составляют неповторимый восточный колорит хамама.
Но самая впечатляющая деталь - "звездное небо".
В старину купол над парной облицовывали свинцом, в который были вставлены так называемые "глаза слона" - небольшие выпуклые окошки из толстого стекла круглой или звездообразной формы.
Благодаря своей форме они обладали способностью ловить свет со всех направлений и волшебно светились в любое время суток.
В настоящее время для создания эффекта "звездного неба" используются оптико-волоконные светильники, а все помещение освещается настенно-потолочными светильниками, термостойкими и влагозащищенными.
Купол - не только красивая архитектурная деталь, дань Востоку.
Потолок обязательно должен иметь такую форму, чтобы конденсат не капал на посетителей, а незаметно стекал по стенам на пол.
В настоящее время хамамы часто оборудуются аромогенераторами, распыляющими различные фитоэссенции, которые в сочетании с паром создают дополнительный лечебный эффект.
.jpg)
Комментарии
Отправить комментарий